|
Eidooierloze Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 knoflookbol
1 lepel azijn of citroensap
4 lepels olie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Neem een hele knoflookbol, pel de teentjes en stamp ze in een vijzel fijn.
Meng de pulp met 1 eetlepel azijn of citroensap en klop er (met de stamper) met kleine beetjes tegelijk 4 eetlepels olie door; blijf kloppen tot het de consistentie van mayonaise heeft.
Breng de aioli daarna op smaak met zout, peper en eventueel nog wat citroensap of azijn.
|
|
|